เเจกสูตรทำ “เกี๊ยวนึ่ง” เนื้อนุ่ม ไส้เเน่น เหมาะสำหรับทำเป็นอาหารว่างอร่อยๆทานเพลินๆ
ส่วนผสมเเละเครื่องปรุง
สะโพกไก่ (หมู)
2. เเผ่นเกี๊ยว
3. รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย
4. น้ำมันหอย/ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลเล็กน้อย/น้ำมันงา
วิธีทำ
1. โขลกรากผักชี/กระเทียม/พริกไทย(สามเกลอ)ให้ละเอียดพักไว้
2. ไก่สับหรือหมูสับให้ละเอียด ใส่สามเกลอ(ข้อ 1) ปรุงรส(ข้อ 4) ตามชอบ นวดให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย1ชม.หรือทั้งคืน
4. ทาน้ำรอบเเผ่นเกี๊ยว ตักไก่ (หมู) สับลงตรงกลางเเล้วจีบเเป้ง
5. นำไปนึ่งบนน้ำเดือด ประมาณ 7 นาที จัดใส่จาน เสริฟพร้อมผักสดเเละซอสพริกผสมกับน้ำจิ้มไก่ หรือจิ๊กโฉ่
*สามารถเปลี่ยนเป็นไส้อย่างอื่นตามชอบได้นะคะ
ขอบคุณสูตรจาก tvnewslife.com